|
|
Heilbot Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten heilbot a 200 gram - 1/2 theelepel zout - 1/4 theelepel peper - 1 theelepel citroensap - 1 eetlepel olie - 400 gram champignons - 1 eetlepel boter - 2 eetlepels fijn gehakte peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de grill op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Spoel de moten heilbot af met koud water en dep ze droog. Maak een mengsel van zout, peper, citroensap en wrijf de moten daarmee aan beide kanten in. Knip 4 stukken alu-folie op maat en vet ze dun in. Halveer grote champignons. Leg op elk stuk folie een moot vis, verdeel de champignons erover en leg er een klontje boter op. Sluit het folie goed. Laat de vis onder de grill in 15 minuten gaar worden. Maak de pakjes de laatste 5 minuten open om de heilbot te laten bruinen. Bestrooi ze voor het serveren met peterselie.
|
|
|